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皆様こんにちは♪

六本木店ももうすぐオープンして3年経ちます。これまでに色々な事がありました・・・
『泣き・笑い・喜びと』
ドイツが好きと言う一つの共通点で集まったスタッフがあってここまで来れました。

ですが、これからもそれに甘んじることなく成長していきたいと思います。

このブログでは、ここで働くスタッフの表情をメインにお店の雰囲気を伝えて行きたいと思いますので、是非ご覧になってみて下さい。

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2012年1月

2012年1月23日 (月)

ご無沙汰しておりました。

みなさま、
こんにちわ。

お久しぶりのブログになってしまいました。

私、山下はは先週3日間、表参道店「ドイチェドイチェ」にて勤務をしており、昨日からまた六本木に戻ってきました。

初めて違う店舗で働かせて頂いて、少し緊張もしましたが、なんだか少しリフレッシュが出来、そして六本木店を客観的に見る事が出来、すごく良い機会を頂いたと思います。

表参道店のお客様は女性や子供連れの方が多く、お店自体すごく可愛らしく、また大きなソファ席もあるので女性には喜ばれる素敵なお店です。
また六本木店はヒルズで勤務しておられる方も多く、ランチタイムにお客様とゆっくりお話を出来る機会がそんなに多くは無いのですが、表参道では、ゆっくる色々な方とお話をさせて頂き、私自身が楽しんでいました。^^

そして今日は久々の六本木でのランチタイム!
いやーーー、やはり楽しかったです。
常連様の顔を見ると本当に元気をもらえます。今日は岩手県のお客様が仕事の仲間を連れて御来店してくださり、また毎週月曜日に必ず来て下さるヒルズ勤務の4名様など。やっぱり六本木が好きだ!と一杯感じました!笑

と、私ごとですが、六本木店のランチタイムが大好きです:)
まだ御来店した事の無い方、是非遊びにきてください!
温かいランチをご用意してお待ちしております!

今夜は、雪が降ると、警備員のおじさんが言っていました。
あーーー。こんな日にはチーズフォンデュが食べたいなーーーー!
happy01

2012年1月12日 (木)

美味しいです。。。本当に!

こんにちわ!

今日も空が綺麗で元気をもらいます!
しかし風が強く、六本木ヒルズのビルとビルの間は隙間風がビュービュー凄いですね。:)

さて火曜日からスタートしてますランチメニューですが...
もう皆様、詳細は見ていただけましたか?
まだ!と言う方、是非見て下さい。

当店は6種のランチメニューがあり、内4種は毎週内容を変えています。
しかも殆どがランチでしか食べられないメニューです。
その中でも、今週私が個人的にも一押ししたいものが...
ドイツ伝統ランチです!
いやぁー、毎回新しいメニューを考案してくれるシェフですが、今回のものは私の大好物を使っていると言う事もありますが、本当お勧めです。

なんと、ヴァイスヴルストを丸々フライにし、特製ソース。これがまた美味しい!
ヴァイスヴルストとはドイツ・ミュンヘンの代表的な白ソーセージです。
様々なソーセージがドイツにはありますが、これは、甘いマスタードをつけて食べる、日本には無いスタイルです。しかし1度食べるときっとみなさまにもお解りいただけると思いますが、やはり普通のマスタードではなく、この甘いマスタードがヴァイスヴルストには本当によく合うのです。
そして今回、このフライにした白ソーセージに合わせたソースが、また絶妙の甘味と酸味のビーンズを使ったソース。
シェフにあっぱれです!
今週で終わってしまうのは残念すぎますが、まだ明日もう一日ありますので、ヴァイスヴルストファンの方、また食べた事無い方々も是非!是非!食べて頂きたい!!
写真:ヴァイスヴルスト
   このボイルしたスタイルが本来のスタイル。
   

2012年1月 9日 (月)

いよいよ明日からランチスタートです!

こんにちわ!

今日で連休最後の方々も多いと思いますが...
お正月はいかがお過ごしでしょうか?

六本木では、今年は本当に多くの外国人の方々をお見かけ致しました。
日本人の方々より多かった、そんな印象です。

そして、明日から、いよいよ六本木店もランチがスタート致します!
お正月休みなどの関係で、12月26日を最後にランチをストップしておりました。
私は主にランチタイムをメインで働いているのですが、明日からまた六本木で勤務されている多くの常連様やお客様に会えるのが楽しみです!;))

そして、ランチメニューも人気のドイツ伝統ランチを初め、ヘルシーな野菜たっぷりサラダランチ、あつあつジュージューハンバーグランチ、もちもちがたまらないドイツパスタシュペッツレなど今年も6種類毎週メニューを変えてご用意してお待ちしております!
詳細は、メニューからランチ・デザートのページをご覧くださいませ。

ランチのご予約も承っておりますので、気軽に私、山下までご連絡くださいませ。

連休も今日で終わり、また明日から始まる日がとても楽しみです。
そして、スタッフの何人かが実家へなど、帰省しており、明日にはみんな戻ってくるとの事なので、スタッフに会えるのも非常に楽しみです。

今年も明るく元気な、そして皆様に満足して頂ける、楽しんで頂けるお店、雰囲気、作りを心掛けたいと思います。

それで、皆様、最後のお正月休みを満喫して下さい。
そして明日からの日常生活を楽しみましょう~!!

ビールが飲みたい!お腹いっぱい食べたい!そんな方々、是非六本木フランツィスカーナーへお越しくださいませ:))

ドイツ料理で温まってください!

:))

2012年1月 4日 (水)

ドイツ人に人気な......:)

こんにちわ!

新年になり、1・2・3日の3日間、六本木ヒルズは海外からの観光客も多く、またご家族で遊びに来ている方々が多く見られましたが、今日は、仕事が始まった方々が多いか、スーツを着ている方を多くみかけます!

震災や円高の影響が色々ある中、こうやって海外から多くの方が日本に来て下さる事はとても嬉し事であり、また様々な国の方が当店にも御来店され、嬉しい限りです。

ドイツ人の方も多く御来店してくださり、ドイツ人から人気の当店のメニューを御紹介致します!

第一位!
アイスバイン
やはりドイツ料理の王様ですね!ドイツ人だけでなく欧米の方々、また日本人にも人気です。1日かけて煮込まれたお肉はとても柔らかく、そしてコラーゲンたっぷり、しつこくなく、大きくてもぺロっと食べてしまう、そんなアイスバインは、やはり国籍問わず大人気です!

第二位!
シュニッツェル
これは、日本のとんかつに似た料理で、ドイツでは様々なソースをかけて頂きます。当店では、オリジナルアプリコットのジャムをつけて召し上がって頂きます。この食べ方はドイツでは珍しいのですが、注文された方は驚きと共に、「美味しい!」と絶賛されます。また当店のドイツ人スタッフも大好きで、ドイツで食べるより美味しい!と、一言!!:))

第三位
プレッツェレ
ドイツパンと言えば、これ!ドイツ人、また欧米の方は必ずに近い確率で注文され、マスタードをつけて食べたり、ビールのおつまみとしては最高のパン!日本には無い味と形のこのパンは、私も大好きで、京都に住む家族へのお土産として買っていったりする程、個人的にもお勧めの一品!
当店ではアツアツでご提供致します!是非、フランツィスカーナーヴァイスビアと共にお召し上がり下さい!

2012年1月 1日 (日)

Frohes neues Jahr 2012!!

Prosit Neujahr!!
明けましておめでとうございます!

ついに2012年になりました!
もう初詣はされましたか?
私は近所の神社にお参りをし、甘酒を頂き、そしてお年玉としてコイン型チョコレートを神主さんから2個頂きました!:)

そして、お店では、超プレミア・ジャーマン福袋をご用意致しました!
ドイツビール・ワイン好きの方に大変満足して頂ける内容となっております!数が少数の為、売り切れ御免!
是非2012年フランツィスカーナー限定・福袋!をゲットして下さい!

今年もどうぞ、宜しくお願い致します。
Ich wünsche Ihnen ein fröhliches Neujahr!!


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